避免視力提早衰退,護眼元素大公開避免視力提早衰退,護眼元素大公開文╱陳慧敏(資深藥學專家)隨著人口的老化及電腦、手機等電子產品的普及,國內青壯年在電子產品螢幕上的用眼時間,平均每人每天達6.5小時以上。罹患視力衰退、黃斑部病變及老年性眼球病變的年齡層不斷下降,國內學童除了近視率超過50%外,患有假性近視問題的人也不少。由於視力惡化會直接影響生活品質,因此從幼童到年長者都應重視視力健康。要做好視力保健,除了每用眼30分鐘休息5分鐘之外,充足的營養、足夠的睡眠和正確的舒壓護眼按摩,都是常保明亮好視力的方法。此外還可補充有益健康的營養素:葉黃素:葉黃素(Lutein)是構成視網膜黃斑部的重要成分,自從被發現酒店兼職後,獲得美國新聞聯播網(CNN)等媒體大幅報導。不過葉黃素無法由人體自行合成,只能從飲食(如南瓜、深綠色及桔黃色蔬菜水果)中獲取,再加上葉黃素進入體內後,容易以抗氧化物質的型態被消耗,無法直接進入黃斑部,相關的營養補充品也因應而生。玉米黃素:玉米黃素(Zeaxanthin)是葉黃素的異構體,對水晶體、視網膜及黃斑部有重要功能,能過濾紫外線的藍光譜,避免自由基的傷害。花青素:是另一項重要的護眼成分。相傳在第二次世界大戰期間,英國空軍進行夜間空中轟炸前,都會食用大量的藍莓,因藍莓中所含的花青素除了具有高度的抗氧化作用,還能轉換成維生素A,促進能影響夜視能力的視紫質(Rhodopsin)生長,在缺乏光線的環境下,能室內設計有較敏銳的視覺,可幫助血管的穩定、增加眼部微血管的循環,利於眼部養分的運送及廢物的排除。深海魚油omega-3:魚油中富含omega-3,其為一種多元不飽和脂肪酸(由EPA和DHA組成)。DHA是細胞膜的主要成分,對細胞的刺激傳導亦十分重要。它能通過腦及視網膜屏障,使視網膜細胞柔軟,進而刺激感光細胞,使訊息快速傳遞到大腦,進而提升視覺功效。植化素:植化素(Phytochemicals)是指在水果、蔬菜、榖類等素食中所含的化合物,原屬於維他命類,具有保護細胞,避免遭受自由基的傷害,防止慢性退化性病變的發生等功能。陽明大學動物研究發現,黑豆所含的植化素能改善視網膜色素上皮細胞(RPE)障礙相關之疾病,例如:視網膜剝離、視覺功能喪裝潢失、血-視網膜屏障滲漏、增生性玻璃體視網膜病變(白內障)、老年性黃斑病變(飛蚊症)、色素性視網膜炎、糖尿病視網膜病變、黃斑失養症或脈絡膜新生血管疾病。蝦紅素:蝦紅素(Astaxanthin)為脂溶性分子,屬於類胡蘿蔔素的一種,廣泛存在於甲殼類如:蝦、蟹中。在自然界裡,只有植物、藻類及紅酵母才有能力合成蝦紅素,因此必須藉著攝取藻類才能獲得。蝦紅素為高抗氧物質,可通過血腦屏障及血視網膜屏障(blood-retinal barrier),保護中樞神經及眼睛免於受到自由基之傷害,並改善眼睛疲勞、眼泛血絲、流眼油、黑眼圈的症狀。歐洲小米草:小米草(Eye-bright)是西方傳統草藥學的補眼良方,有「可喝的眼藥水」之稱。自中古世紀以來,小室內裝潢米草就一直被當作保眼補品和收斂劑,對於眼睛緊張、發炎及其他眼疾特別有效;它還可以舒解感冒和過敏引起的眼睛多淚、酸痛及發癢的症狀。牛磺酸:牛磺酸(Taurine)可由人體自行合成,其大量存在於心臟、骨骼肌、視網膜和中樞神經系統的組織內。牛磺酸能維持血液循環正常,有益心臟,同時可使肌體產生能量,消除疲勞。此外,牛磺酸對於眼睛健康也至關重要,它可保護視網膜,預防黃斑退化。由於眼角膜有自我修復能力,當角膜受到某些傷害時,可以自我修復。眼藥中大都含有牛磺酸,就是為了強化角膜,對抗眼疾。


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